PORRIDGE PROTÉINÉ AUX FRUITS
Réconfortant, crémeux et naturellement riche en protéines, ce porridge est le petit-déjeuner idéal. Grâce à l’association de l’avoine, du skyr, des blancs d’œufs et des fruits, il apporte une énergie durable, favorise la satiété et contribue à préserver la masse musculaire. Une recette simple et nourrissante qui allie plaisir, équilibre et vitalité dès le début de la journée
Glucides : 45
Protéines : 36
Lipides : 6
Ingrédients :
-
- 40 g flocons d’avoine (avec ou sans gluten)
- 150 g blancs d’oeufs
- 150 g skyr
- 1 c. à thé cannelle
- 10 g graines de chia ou de lin moulues
- 80 g myrtilles ou framboises
- 150 ml d’eau
- 10 g de sirop d’érable (facultatif)
Préparation :
1) Cuire les flocons d’avoine avec l’eau 5 minutes, à feu doux.
2) Réduire le feu. Ajouter les blancs d’oeufs en fouettant pour éviter qu’ils coagulent. Cuire 1–2 minutes, jusqu’à texture crémeuse.
3) Retirer du feu. Incorporer le skyr et la cannelle.
4) Verser dans un bol. Ajouter les petits fruits et les graines.
5) Napper de sirop d’érable. Servir chaud
Belle dégustation !
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